Le Origini del Caffè Messicano: Veracruz Robusta e Chiapas Arabica

Il Messico è una terra ricca di tradizione e cultura, e il caffè rappresenta una delle sue eccellenze agricole.
Due delle regioni più rinomate per la coltivazione del caffè sono Veracruz, che produce una robusta intensa e corposa, e Chiapas, culla di un’arabica pregiata e aromatica.
 
Veracruz – Il Carattere Forte della Robusta
Situata sulla costa orientale del Messico, affacciata sul Golfo, Veracruz vanta un clima tropicale umido e suoli vulcanici fertili, ideali per la coltivazione del caffè Robusta. Questa varietà si distingue per il suo alto contenuto di caffeina, una struttura più corposa e un gusto deciso, con note di cioccolato fondente, frutta secca e un leggero retrogusto speziato. La robusta di Veracruz è apprezzata per la sua cremosità naturale e per la sua intensità, rendendola perfetta per miscele dal carattere forte e persistente.
 
Chiapas – L’Eleganza dell’Arabica
A sud del Messico, al confine con il Guatemala, si trova Chiapas, una delle regioni più vocate alla produzione di caffè Arabica di altissima qualità. Il suo territorio montuoso, con altitudini che superano i 1.200 metri, insieme al clima fresco e alle abbondanti piogge, crea un ambiente perfetto per una maturazione lenta delle ciliegie di caffè. Il risultato è un’arabica delicata ma complessa, con un profilo aromatico raffinato, caratterizzato da note di cacao, frutta tropicale e un’acidità bilanciata che dona freschezza al palato.

FRIDA

Eleganza e Creatività in Tazza
100% ARABICA
La miscela Frida è un omaggio alla delicatezza e alla complessità dell’Arabica 100%. L’origine Chiapas, sapientemente combinata con selezionate varietà di Arabica, dà vita a un caffè raffinato ed equilibrato. Coltivata ad alta quota, questa varietà regala un’esperienza sensoriale avvolgente: note di cacao, miele e frutta tropicale si fondono armoniosamente, esaltate da un’acidità positiva e una dolcezza naturale. Il corpo è vellutato, l’aroma intenso e la persistenza al palato elegante, perfetta per chi cerca un caffè fine, aromatico e ricco di sfumature.

CARLOS

Equilibrio Perfetto tra Forza e Raffinatezza
70% ARABICA, 30% ROBUSTA
Carlos nasce dall’unione di una prevalenza di Arabica, con Chiapas tra le origini protagoniste, e una selezione di Robusta, tra cui Veracruz, per conferire maggiore corpo e intensità. L’Arabica conferisce dolcezza, acidità delicata e sentori di cioccolato e frutta matura, mentre la Robusta aggiunge intensità, corpo e una crema densa e persistente. Il risultato è un caffè dal gusto bilanciato, con una piacevole complessità aromatica e una forza che lo rende ideale per chi ama un espresso ricco, morbido ma con carattere.

PANCHO

Potenza e Intensità in Ogni Sorso
30% ARABICA, 70% ROBUSTA
Carlos nasce dall’unione del carattere aromatico dell’Arabica, con una predominanza di caffè proveniente da Chiapas e altre origini selezionate, e della potenza della Robusta, in particolare quella di Veracruz, arricchita da altre varietà scelte per il loro corpo e intensità. Il risultato è un blend armonico e avvolgente. La miscela Pancho è dedicata a chi cerca un caffè forte, corposo e dal gusto deciso. Con una predominanza di Robusta, questo blend offre un espresso intenso, con una crema spessa e persistente, un’elevata carica di caffeina e un retrogusto lungo e speziato. L’Arabica apporta una lieve nota di dolcezza e un tocco aromatico che bilancia la potenza della Robusta, regalando sfumature di cacao amaro, frutta secca e spezie.