Long drinks und cocktails mit kaffee



Stark duftender Kaffee

Menge für 4 Personen:

  • 4 Tassen Espresso
  • 1 Löffel Zucker
  • Einige Minzblätter
  • Nelken

Zubereitung:
Einen sehr konzentrierten Espresso herstellen, zuckern, und nachdem er abgekühlt ist, in eine Kanne mit Eiswürfeln gießen. Minzblätter und einige Nelken dazugeben.

Kaffee & Cola

Menge für 4 Personen:

  • 4 kleine Tassen Espresso
  • 4 Gläschen Rum
  • ½ Liter Coca Cola
  • 1 Zitrone

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Kanne gießen, den ausgepressten Zitronensaft hinzufügen und sorgfältig schütteln. Eiswürfel dazutun und in großen Gläsern servieren.

Kaffee mit Orangen

Menge für 4 Personen:

  • 2 Tassen mit heißen Espresso
  • 1 Löffel mit gehackter Zitronenschale
  • 4 Gläschen Cognac
  • Einige Tupfer Sahne

Zubereitung:
Den Espresso mit dem Zucker, der Zitronenschale und dem Cognac vermischen, in Tassen gießen und obendrauf einen Tupfen Sahne . Mit einem Stück Orangenschale verzieren.

Tropischer Kaffeedrink

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 Mangosorbet
  • 4 Löffel Cointreau
  • 100 ml kalter Espresso
  • 100 ml Ananassaft

Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer tun und gut mixen. Den Mix dann in niedrige und vorher im Kühlschrank gekühlte Gläser gießen und mit 2 kurzen Strohhalmen in jedem Glas servieren.

Gewürzkaffee

Menge für 4 Personen:

  • 3 Tassen mit Cafè ristretto
  • 4 Löffel Cognac
  • 2 Löffel Cointreau
  • 2 Nelken
  • 1 Zimtstange
  • 4 Stücke Zitronenschale

Zubereitung:
In einen kleinen Topf kommt der Cognac, der Cointreau, die Nelken, die Zimtstange, die Orangenschale, alles auf kleiner Flamme erhitzen und kurz vor dem Kochen abflammen. Das ganze durchfiltern und danach den Kaffee unter Rühren hinzutun..

Eierlikör mit Kaffeeè

  • 4 Eigelbeo
  • 600 g Zucker
  • 3 Gläser Milch
  • 3 Tassen Espresso
  • 150 g Marsala
  • 1 Prise Vanille

Zubereitung:
Die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers aufschlagen. In der Zwischenzeit die Milch und den Espresso mit der zweiten Hälfte des Zuckers zum Kochen bringen. Diesen dann langsam und vorsichtig unter die Eimasse rühren. Wenn es abgekühlt ist den Marsala und die Vanille unterrühren. Der Likör wird dann in umgefüllt in hermetisch verschließbare Flaschen. Wie andere Liköre mit Eierlikör muss man es immer gut schütteln.

Kaffee mit Rum

Menge für 4 Personen:

  • 1 Glas Espresso
  • 2 Gläschen Rum
  • 50 g Zuckero
  • Vanille
  • 1 Stück Zitronenschale
  • Gestoßenes Eis

Zubereitung:
Alle Zutaten in den Shaker tun, diesen gut verschließen, schütteln und servieren.

Kaffee mit Minze

Menge für 4 Personen:

  • 4 kleine Tassen mit kaltem Espresso
  • 2 Löffel mit Minzsirup
  • 2 Gläschen Cointreau

Zubereitung:
Den Kaffee in einen Shaker gießen, dazu einige Eiswürfel, den Minzsirup und den Cointreau, gut schütteln und in kleinen Gläsern mit einem Minzblatt dekoriert servieren.